خزان خلط من الستانلس ستيلStainless Steel Mixing Tank
- سعة الخزان: 30– 0.5 م³
تُستخدم خزانات الخلط المصنوعة من الستانلس ستيل لخلط مكوّن واحد أو أكثر من المكونات والمواد المضافة وفقًا للنسب المطلوبة لكل تركيبة. ويمكن استخدامها في عمليات الخلط الساخن أو البارد أثناء إنتاج مشروبات الفاكهة، حسب التركيبة ومتطلبات عملية الإنتاج. وتشمل المعدات المساعدة لخزانات الخلط خزانات صغيرة للمكونات، ومضخات نقل، ومرشحات، وأنابيب، وصمامات، ولوحات تحويل مسارات التدفق.
قبل إدخال المكونات إلى خزانات الخلط، تُنظَّف الخزانات باستخدام نظام التنظيف في الموقع(CIP) ،وتُعقَّم باستخدام نظام التعقيم في الموقع (SIP). ويُضاف أولًا إلى الخزانات ماء معالج بالتناضح العكسي (RO) أو ماء منزوع الأيونات. وإذا كان أحد المكونات يحتاج إلى الحرارة حتى يذوب، يُسخَّن الماء قبل إضافة أي مكونات أخرى. وتحافظ أجهزة التقليب على حركة الماء أثناء إضافة المواد الخام والمواد المضافة بالتتابع، وتستمر عملية الخلط حتى يصل خليط المشروب إلى قوام متجانس. وبعد اكتمال الخلط، تُفحص عينات من خليط المشروب لقياس درجة بريكس (Brix) والحموضة وغيرها من القيم المطلوبة، قبل انتقاله إلى مرحلة المعالجة التالية.
تُستخدم خزانات الخلط لتحضير تركيبات منتجات الألبان وعصائر الفاكهة ومشروبات الشاي والمشروبات الغازية وغيرها من المنتجات السائلة في خطوط إنتاج الأغذية والمشروبات.
- تُصنع خزانات الخلط من الستانلس ستيل لمقاومة التآكل، والتشغيل باستهلاك منخفض للطاقة، وإطالة عمر الخدمة. كما يُسهّل تصميمها البسيط عمليات التنظيف.
- يمكن تجهيز الخزانات بجهاز تقليب يُختار وفقًا لطبيعة المنتج ومتطلبات العملية، لضمان خلط المكونات جيدًا والحفاظ على تجانسها، ومنع انفصالها أو ترسبها أو ظهور تفاوت في النكهة.
